Culinária da Polônia - receitas favoritas


Sopa de Beterraba, Barszyz, em polonês, é uma sopa de origem européia.

Como fazer?
Alguns vídeos no YouTube:
https://www.youtube.com/watch?v=oHcZPhKLsuQ
https://www.youtube.com/watch?v=Oetcanu2qSM
https://www.youtube.com/watch?v=zcdq40P-XwA
https://www.youtube.com/watch?v=BGVhev6gNm8
https://www.youtube.com/watch?v=qUgmvL-UYOM
https://www.youtube.com/watch?v=FHRbGLUDZ78

Ana Maria Braga
http://anamariabraga.globo.com/receitas/sopa-de-beterraba-polonesa-borscht.html

Nárwen's Cuisine
http://narwencuisine.blogspot.com.br/2012/07/barszcz-zabielany-sopa-de-beterraba.html



Bigos, em polonês, é um ensopado com carnes, defumados, legumes e repolho azedo. É um prato tradicional da Polônia.
Acompanhamentos: pão de centeio ou batata, vodka ou vinho branco.
Temperos usados: pimenta e louro.
Na receita coloca-se repolho, tomate, cebola, cogumelos e ameixa seca.
Carnes usadas: bovina, suína, presunto, torresmo, bacon, toucinho, linguiças e salames.
Bebidas que acompanham: vodka e vinho branco.

Como fazer?
Alguns vídeos no YouTube:
https://www.youtube.com/watch?v=_BwkuGTMNqY
https://www.youtube.com/watch?v=2NuycDNiT8w
https://www.youtube.com/watch?v=O5TGozhI0ZQ
https://www.youtube.com/watch?v=0_G05On8eAw
https://www.youtube.com/watch?v=hMAHCzNTD6w
https://www.youtube.com/watch?v=mxmNV5xmX_g
https://www.youtube.com/watch?v=DHapH5MyF9M
https://www.youtube.com/watch?v=gS3Jl5LVSaU

Tadeu do Pierogi faz a receita tradicional de bigos polonês - Gazeta do Povo
http://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/tadeu-do-pierogi-faz-a-receita-do-tradicional-bigos-polones/

Bigos é coisa de polaco - Iarochinski
http://iarochinski.blogspot.com.br/2007/12/bigos-coisa-de-polaco.html


Sernik, em polonês, é uma Torta de Requeijão.

Como fazer?
Alguns vídeos no YouTube:
https://www.youtube.com/watch?v=5i3w6B4-3C4
https://www.youtube.com/watch?v=XbedcMJfSnw
https://www.youtube.com/watch?v=gQ4w7-54eHM
https://www.youtube.com/watch?v=ENKxiKPUuMs
https://www.youtube.com/watch?v=q05iVz_5hM4
https://www.youtube.com/watch?v=rG2LcR7MBXI

http://iarochinski.blogspot.com.br/2007/12/torta-polaca-de-queijo-sernik.html

http://wastowski.com.br/?id_menu=Culinaria